Κοτόπουλο με θυμάρι

Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 800 γραμμ. στήθος κοτόπουλου κομμένο σε φαρδιές φέτες
• 1 Σπιτικός ζωμός λαχανικών
• 4 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
• 10 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
• 100 ml λευκό κρασί (6 κουταλιές της σούπας)
• 1½ κουταλιά ζάχαρη καστανή
• 80 γρ. Βιτάμ Soft (3 κουταλιές της σούπας)
• Αλάτι, πιπέρι

Ξεκινάμε!

• 1 Καθάρισε και κόψε το κάθε κρεμμύδι σε ψιλές φέτες. Σου φέρνει δάκρυα στα μάτια, έτσι δεν είναι;
• 2 Πλύνε το στήθος κοτόπουλου και κόψ΄ το σε φαρδιές φέτες.
• 3 Βάλε σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι το Βιτάμ
  να λιώσει.
• 4 Ρόδισε το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνοντας και προσθέτοντας 4-5 κλωναράκια θυμάρι.
• 5 Ρίξε τώρα μέσα τον σπιτικό ζωμό λαχανικών και άφησε το κοτόπουλο να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
• 6 Σειρά έχουν τα κρεμμύδια… Βάλ’ τα στο τηγάνι και συνέχισε το ψήσιμο για 3-4 λεπτά ακόμη.
• 7 Πασπάλισε το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια με τη ζάχαρη και δυνάμωσε λίγο τη φωτιά: θα καραμελώσουν ελαφρά και θα είναι να γλύφεις τα δάχτυλά σου.
• 8 Περίχυσε με το κρασί, δυνάμωσε τη φωτιά και προσπάθησε να αντισταθείς στις μεθυστικές μυρωδιές.
• 9 Όταν εξατμιστεί το κρασί, κατέβασε το φαγητό και σέρβιρε με 4-5 κλωναράκια θυμάρι. Καλή όρεξη!