Κοτόπουλο Πανέ

Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 4 μερίδες κοτόπουλο
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλιά στιγμιαίο ζωμό κότας
• 150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 αυγά
• ½ κιλό γαλέτα
• αλάτι και πιπέρι
• 250 γρ. φυτίνη

Ξεκινάμε!

• 1 Ξεκοκάλισε για αρχή το κοτόπουλο και μετά πλάτυνε τα κομμάτια του συμπαθούς πουλερικού, βάλ' τα σε ένα ταψάκι και αλατοπιπέρωσέ τα.
• 2 Πρόσθεσε το μοσχοκάρυδο και το στιγμιαίο ζωμό κότας, και πασπάλισε με τριμμένο τυρί και λίγο αλεύρι.
• 3 Χτύπησε 2 αυγά σε ένα μπολ και βούτηξε σ' αυτά τα κομμάτια του κοτόπουλου και κατόπιν στη γαλέτα. Τελική φάση: βάλε τη φυτίνη
  να ζεσταθεί καλά στο τηγάνι και τηγάνισε το κοτόπουλο για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.Μετά μπορείς να ξεκοκαλίσεις το κοτόπουλο (μεταφορικά αυτή τη φορά) με γαρνιτούρα πατάτες ψιλοκομμένες, καρότα, σπανάκι ή αρακά σωτέ.
• 4 Τελική φάση: βάλε τη φυτίvη να ζεσταθεί καλά στο τηγάνι και τηγάνισε το κοτόπουλο για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
• 5 Μετά μπορείς να ξεκοκαλίσεις το κοτόπουλο (μεταφορικά αυτή τη φορά) με γαρνιτούρα πατάτες ψιλοκομμένες, καρότα, σπανάκι ή αρακά σωτέ.

Καλή όρεξη!